வயதைக் குறைக்கும் வானவில் உணவுகள்

இதை நீங்கள் வது நபராக வாசிக்கிறீர்கள்

எல்லா மருத்துவர்களும், உணவு நிபுணர்களும் கொடுக்கும் அறிவுரை ‍ உணவில் அதிக காய்கறிகளும், பழங்களும் இடம் பெறவேண்டும் என்று கூறுகிறார்க‌ள்.


அதுவும் வான‌வில்லின் வ‌ண்ண‌ங்க‌ளுடைய ( உணவுகளின் நிறம் ) உணவை உண்பது உடலுக்கு நல்லது என்று வலியுறுத்துகின்றனர்.

*

அமெரிக்காவில் 1992ம் ஆண்டு சத்துணவு நிபுணர் டாக்டர் கேப்ரியல் கஸின்ஸ் என்பவர் " வானவில் உணவுத்திட்டதில் "
எல்லாவித நிறங்களிலும் உள்ள பழங்களும், காய்கறிகளும் உண்டு என்று கூறுகிறார்.


*

இவ்வகை காய்களும், பழம்ங்களும் எடுத்துக் கொண்டால் உடல் எடையை குறைக்கவும், ஆரோகியமாகவும், இளமையாகவும் இருக்க இந்த உணவுத் திட்டம் உதவும் என்றும், இதன் மூலம் 1000 லிருந்து 1200 கலோரி உணவையே நாம் சாப்பிடுவதால் இளமையோடு வாழலாம் என்று கூறுகிறார்.


*


அதை நீங்கள் செயல் படுத்த நினைத்தால் பின்வரும் தகவல்கள் உங்களுக்கு தான்:


காலை:

*

1. காலையில் சிவப்பு நிற உணவுகளான‌ தக்காளி, சிவப்பு முள்ளங்கி, சிவப்பு குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இவற்றில் அதிக சத்துக்கள் ( Lycopene, Ellagic acid, Quercetin மற்றும் Hesperidin ) உள்ளன.

*

2. இவைகள் உயர் ரத்த அழுத்தம், ப்ரோஸ்டேட் புற்று நோய், கொலஸ்ட்ரால், free radicals இவற்றை எல்லாம் வராமல் தடுக்கின்றன.


*

3. மேலும் கேரட், பப்பாளி, ஆரஞ்சு, மஞ்சள் வண்ண காய்கறிகள், மற்றும் பழங்கள் பீடா காரோடோன்,Zea Xanthin. flavonoids, லிகோபீன், பொட்டாசியம் மற்றும் விட்டமின் " சி " உள்ளன.

*

4. இவைகளை உண்டால் வயதானால் வரும் அவயச் சிதைவுகள், ப்ரோஸ்டேட் புற்று நோய், உயர் ரத்த அழுத்தம், கொலஸ்ட்ரால் முதலியன குறைத்து, மூட்டுகளை ஆரோகியமாக வைத்து, எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது.


*


5. காலையில் சிவப்பு நிற தக்காளி அல்லது ஆரஞ்சு சாறு 1 கப் குடித்தால் மலச்சிக்கலை போக்கும். இல்லாவிட்டால் ஆப்பிள், வாழப்பழம், அன்னாச்சி பழங்கள் எதேனும் ஒன்று சாப்பிடலாம்.

***

மதியம்:

*



1. ம‌திய‌ம் ப‌ச்சை நிற‌க்காய்க‌ள், கீரைகளும் ஆகும். கீரையில் கால்சிய‌ம், இரும்புச்ச‌த்து, விட்ட‌மின் " சி ", பீடா க‌ரோடீன், ரிபோஃப்ளாவின் ம‌ற்றும் ஃப்போலிக் அமில‌ம் முத‌லின‌ ந‌ம‌க்கு கிடைக்கிற‌து.


என‌வே தின‌மும் 50 கிராம் கீரை க‌ட்டாயம் சாப்பிட்டால் ந‌ல்ல‌து.


*


2. இத‌ர‌ காய்க‌ள் முட்டைக்கோஸ், வெண்டைக்காய், பீன்ஸ், அவ‌ரை, புட‌ல‌ங்காய் ஆகிய‌வ‌ற்றில் ஏதேனும் ஒன்று க‌ட்டாய‌ம் சாப்பிட்டால் உட‌லுக்கு ந‌ல்ல‌து.

*

3. இதில் குளோரேஃபில் ( ப‌ச்ச‌ய‌ம் ), நார்ச்ச‌த்து, லுடின், கால்சிய‌ம், விட்ட‌மின் " சி " , பீடா க‌ரோடீன் இவை கீரை ம‌ற்றும் ப‌ச்சை காய்க‌ளிள் அதிக‌ம் காண‌ப்ப‌டுகின்ற‌ன‌.


*


4. இவ‌ற்றை த‌வ‌றாம‌ல் உட்கொண்டால் புற்று நோய், கொலஸ்ட்ரால் அதிக‌ரிப்பு ஏற்ப்ப‌டுவ‌தை த‌டுக்கும். உட‌லில் நோய் எதிர்ப்பு ச‌க்தியை அதிக‌ரிக்கும். இதில் இருக்கும் தாதுப் பொருட்க‌ள் உட‌ல் வ‌ள‌ச்சிக்கு உத‌வும்.

*

5. இத‌ய‌ம், பிட்யூட‌ரி சுர‌ப்பி முத‌லிய‌ன‌ சீராக‌ செய‌ல்படும். காய்க‌றிக‌ள் ஜீர‌ண‌ சக்தியை தூண்டி விட்டு நமக்கு உதவுகிறது. க‌ண்களையும் காக்கிறது.


***

இர‌வு:

*

1. இர‌வில் நீல‌ நிற அல்ல‌து க‌ருஞ்சிவ‌ப்பு உணவை உட்க்கொள்ள‌லாம். வெள்ளை நிற உண‌வும் சேர்த்துக் கொள்ள‌லாம். ப‌ழ‌ங்க‌ளில் மாதுள‌ம். காய்க‌றிக‌ளில் கத்த‌ரிக்காய்.

*

2. ம‌ற்றும் இட்லி, பால், த‌யிர் ( நாம் தயிர் இரவில் உண்ணக்கூடாது என்று சொல்லுவோம். இதில் எனக்கு தெரியலை ) போன்ற வெள்ளை உண‌வுக‌ளையும் எடுத்துக் கொள்ள‌லாம்.

*

3. இவ்வ‌கை உண‌வுக‌ள் ந‌ம்ம‌லை அமைதிப்ப‌டுத்த‌வும், ந‌ன்கு தூங்க‌வும் வைக்கும் என்று கூறுகிறார்.

***


குறிப்பு:

*

கூடிய‌ வ‌ரை காய்க‌றிக‌ள் ச‌மைக்கும் போது நீராவியில் வேக‌ வைத்து உண்ண‌லாம். அதில் இருக்கும் ச‌த்துக்க‌ளின் இழ‌ப்பு குறைவாக‌ இருக்கும்.

***


என்ன நண்பர்களே! இவைகளை தொடர்ந்து முயற்ச்சித்தால் கட்டாயம் இளமையாகவும், திடமாகவும் இருக்கலாம் என்று எண்ணி சொயல் படுவோம்!

***


இவை ஆயுர்வேதம் . காம் புத்தகத்தில் இருந்து பார்த்து டைப் செய்தது.

*

இதன் ஆசிரியர்:

செந்தில் குமார்,
B.Sc ( Bot )., D.N.M, R.M.P.,

***


நன்றி டாக்டர்.
நன்றி ஆயிர்வேதம் . காம்.


***

வானவில்லின் வண்ண உணவுகளான காய்கறிகளும், பழங்களும் நல்லது என்று நினைப்பவர்கள் கட்டாயம் சப்பிடவும்.


இல்லை என்னால் அதுப்போல் இருக்க முடியாது என்று கட்டுப்பாடு இல்லாமல் வயிற்றில் தள்ளும் மக்கள் கொஞ்ம் சிந்தித்து செயல் படுங்கள்.

*

ஒரு சிலர் அதை விடுத்து வயிற்றினுல் எப்போதும் உணவு, மற்ற ஸ்னக்ஸ் சாப்பிடும் நபர்களுக்கு மேலோ படத்தில் காட்டி இருக்கும் " வானவில்லின் மாத்திரிகள் தான் " என்று சிந்தித்து பாருங்கள் .

*

கட்டாயம் வானவில்லின் வண்ண உணவுகளான காய்கறிகளும், பழங்களும் எடுத்துக் கொள்ளுவீர்கள்.


***

இதுப் போல் உணவு முறையை பின்பற்றி வாழ்வில் இளமையாக இருக்க வாழ்த்துக்கள் நண்பர்ளே!