...

"வாழ்க வளமுடன்"

01 ஜூலை, 2011

நெகடிவ் கலோரிகளை தரும் உணவுகளின் பட்டியல் !!!

இதை நீங்கள் வது நபராக வாசிக்கிறீர்கள்


உணவில் என்ன நெகடிவ், பாசிடிவ் இருக்கிறது என்று நீங்கள் கேட்கலாம். நெகடிவ் உணவு என்றால் நெகடிவ் கலோரிகளை தரும் உணவுகள். அதாவது நீங்கள் ஒரு உணவுப்பொருளை மென்று, ஜீரணித்து, வளர்சிதை மாற்றத்தால் உட்கிரகித்து, மிகுந்த பகுதியை கழிவாக வெளியேற்ற செலவாகும் கலோரிகளை விட, நீங்கள் உண்ட அந்தப்பொருள் குறைவான கலோரிகளை உடையதாக இருந்தால் அது நெகடிவ் உணவு!


உதாரணம் செலரி. இதில் உள்ளது நீரும், ஜீரணிக்க முடியாத செல்லூலோஸ், கலோரிகளற்ற விட்டமின்களும், தாதுப்பொருட்களும் தான். நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள், பழங்களை இந்தப்பட்டியலில் சேர்க்கலாம். அஸ்பாரகஸ், லெட்டூஸ், புரோக்கலி, முட்டைக்கோஸ், கேரட், காலிஃப்ளவர், ஆப்பிள் முதலியன நெகடிவ் உணவுகளாக சொல்லலாம்.


நெகடிவ் உணவுகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகின்றன. ஆனால் வெறும் நெகடிவ் உணவுகளை உண்டு, எடையை குறைக்க முயற்சிப்பது ஆபத்தானது. ஒரு நாளைக்கு இதர உணவுகளுடன், அதிக அளவில் காய்கறிகளும், பழங்களையும் நிறைந்த பரிமாறல்கள் போதுமானது. பொதுவாக நெகடிவ் உணவுகள் உடலுக்கு நல்லவை. ஆனால் அவையே உணவாகாது.


கலோரி என்றால் என்ன?

கலோரி என்பது சக்தியை அளவிடும் அலகாகும். ஒரு கிராம் நீரை ஒரு டிகிரி சென்டிகிரேட் உயர்த்துவதற்கு தேவையான சக்திதான் கலோரி. அதிக எடை உள்ளவர்களுக்கு தேவையான கலோரிகள் – அவர்களது எடையின் ஒரு கிலோவுக்கு 20 கலோரி வீதம் தேவை.


அதாவது உங்கள் எடை 80 கிலோ இருந்தால், தினசரி கலோரியின் தேவை – 80 ஜ் 20 = 1600 நார்மல் எடை உள்ளவர்கள், அவர்களின் எடையின், கிலோவுக்கு 30 கலோரி தேவை. குறைவான எடை உள்ளவர்களுக்கு அதிக கலோரிகள் தேவை. அவர்களது எடையின் ஒரு கிலோவுக்கு 40 கலோரிகள் தேவை. இந்த அளவுகள் வயதிற்கேட்ப மாறுபடும்.


சமச்சீர் உணவில் இருக்க வேண்டியவை

கார்போஹைடிரேட்
புரதம்
கொழுப்பு

முன்பு சொன்னது போல், நெகடிவ் கலோரி உணவுகளால் உடல் அதிகம் கலோரிகளை செலவிட நேருகிறது. இதனால் உடலின் கொழுப்பு கரையும் வாய்ப்புகள் அதிகம்.


உதாரணமாக ஒரு இனிப்பு 400 கலோரிகள் என வைத்துக் கொள்வோம். அதை ஜீரணிக்க 250 கலோரி செலவான பின் மீதி 150 கலோரி உடலில் கொழுப்பாக சேர்ந்து கொள்கிறது. ஆனால் ஒரு துண்டு செலரியை உட்கொண்டால் 5 கலோரி கிடைக்கும். அதை ஜீரணிக்க அதிக கலோரிகள் செலவாகும். இதனால் உடல் எடை குறையும்.


எல்லா உணவுகளிலும் கார்போஹைடிரேட் அல்லது புரதம், கொழுப்பு, தாதுப்பொருட்கள், விட்டமின்கள் உள்ளன. நெகடிவ் கலோரி உணவுகளில் உள்ள விட்டமின்கள், தாதுப்பொருட்கள் சில என்ஜைம்களை உருவாக்குகின்றன. இவை இந்த உணவுகளை மட்டுமல்ல, உடலில் உள்ள கலோரிகளையும் சிதைத்து ஜீரணமாக உபயோகப்படுத்துகின்றன.


நெகடிவ் உணவுப் பட்டியல்

பீட்ரூட்
ப்ராக்கோலி
முட்டைக்கோஸ்
கேரட்
காலிஃப்ளவர்

காரமிளகாய்
வெள்ளரிக்காய்
பூண்டு
பீன்ஸ்
லெட்டூஸ்

வெங்காயம்
முள்ளங்கி
பசலைக்கீரை
டர்னிப்
அஸ்பாரகஸ்

செலரி
பழங்கள்
ஆப்பிள்
எலுமிச்சைபழம்
மாம்பழம்

ஆரஞ்சு
பப்பாளி
அன்னாசி
ஸ்டாபெர்ரி
தக்காளி
தர்பூசணி


***
thanks உ ந
***



"வாழ்க வளமுடன்"

4 comments:

கவி அழகன் சொன்னது…

அருமையான படைப்பு இவ்வளவு நாளும் இது தெரியாம போச்சே நீங்க சொன்னா பட்டியல இருக்கிற எல்லாத்தையும் வணங்கி சாபிடுவன் உடம்புக்கு நல்ல தெண்டு இனி புரதம் கொழுப்பு கார்போஹைடிரேட் சமச்சேர உட்கொள்ள வேண்டும் அறிவுக்கான திறந்த்ததுக்கு நன்றிகள்

GEETHA ACHAL சொன்னது…

Thanks for sharing with us...Keep rocking...

prabhadamu சொன்னது…

/// கவி அழகன் கூறியது...
அருமையான படைப்பு இவ்வளவு நாளும் இது தெரியாம போச்சே நீங்க சொன்னா பட்டியல இருக்கிற எல்லாத்தையும் வணங்கி சாபிடுவன் உடம்புக்கு நல்ல தெண்டு இனி புரதம் கொழுப்பு கார்போஹைடிரேட் சமச்சேர உட்கொள்ள வேண்டும் அறிவுக்கான திறந்த்ததுக்கு நன்றிகள்
////


thanks கவி அழகன் :)

prabhadamu சொன்னது…

/// GEETHA ACHAL கூறியது...
Thanks for sharing with us...Keep rocking...
////


thanks akkaa :)

இந்த நாள் இனிய நாளாக அமைய எங்கள் வாழ்த்துக்கள்

இந்த வலைப்பதிவில் தேடு

தமிழில் எழுத உதவும் தூண்டில்

வானம் வசப்படும்

" முன்னேறு நண்பா முன்னேறு. நீ ஒவ்வொரு அடியும் ( கால் தடம் ) முன்னே எடுத்து வைக்கும் போது வெற்றி உன் வசப்படும் "